キューリリョーリ(胡瓜料理)

平成18年5月11日（木）

「キューちくわ」って、自分では呼んでるんですが…↓

要するに、胡瓜と竹輪のピリ辛炒めです。胡瓜が出回り出すとよく作ります。胡瓜に火を通すのって抵抗ある方いらっしゃるかも知れないけど、美味しいんですよ!!
胡瓜がたくさん食べられるし、スパイスが効いているので冷え性さんにもお勧めです。

作り方は、乱切りにした胡瓜と竹輪をさっと炒めて、醤油、酢、みりんなどで調味したら、七味などのピリ辛スパイスで仕上げて出来上がり。
胡瓜のパリパリ歯触りが美味しいです。火を通し過ぎないでね〜。

コメント 3

うわぁ！おいしそうですね。胡瓜の代わりにゴーヤー（苦瓜）でもイケるんじゃないでしょうか。すみません、通りすがりに立ち寄ったりして。
by ほっ (2006-05-11 18:31) 

こんばんわ
ピリカラ美味しそうですね

私も今日きゅうり炒めて食べた所ですよ～
ちょっとの豚肉を多目のごま油で炒めて火が通ったら　乱切りのきゅうり投入
味付けは砂糖（!）と醤油のみ
以外だけど甘い方が美味しいですよ
by まるじゅん (2006-05-11 20:51) 

初めまして！

胡瓜をたくさん頂いたんで、胡瓜料理で検索したらこちらに到着！
早速今晩作ってみますね。
ありがとうございます！
by 屁散人 (2007-07-16 16:54)